入伏之后，一瓶冰鎮運動飲料下肚，酣暢淋漓。
但你可曾想過，瓶身標注的"零糖""低糖"背后，到底藏了多少 葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖？
在食品行業，離子色譜檢測通常涉及電導檢測器和安培檢測器兩種。傳統方案需使用兩臺儀器分別檢測，占用大量實驗臺面與人力。CIC-D360 將兩種檢測器集成于一身，一臺儀器即可覆蓋氟、糖類、氰化物、磷酸鹽、氨基酸等多項國標檢測需求，是環境監測、食品藥品、化工等領域的尖端分析工具。
基于GB 5009.8-2023國標方法，CIC-D360搭載脈沖安培檢測器與盛瀚自研糖色譜柱，可對零糖巧克力、零蔗糖酸奶、運動飲料等樣品中的葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖進行精準定量分析，完全滿足國標檢測要求。
取固體樣品2g（半固體或液體樣品10g）于100mL 比色管中，加入約50mL 水，渦旋混勻，再加入2mL乙酸溶液混勻后，超聲30min，轉移至100mL 容量瓶中用水定容至刻度，混勻，靜置20min。試樣提取液稀釋適當倍數后，依次過C18固相萃取小柱和 0.22μm 濾膜，取續濾液上機檢測。
五種糖混合標準溶液濃度梯度為2.5、5.0、10、20、25μg/mL，完全覆蓋 GB 5009.8-2023 規定的2.5-25 mg/L 線性范圍要求。五種糖的線性相關系數均 ≥ 0.999。
| 分析物 | 保留時間 RSD% | 峰面積 RSD% | 峰高 RSD% |
|---|---|---|---|
| 葡萄糖 | 0.25 | 2.19 | 2.08 |
| 果糖 | 0.21 | 1.35 | 2.00 |
| 蔗糖 | 0.09 | 1.50 | 1.60 |
| 乳糖 | 0.45 | 1.73 | 2.29 |
| 麥芽糖 | 0.59 | 4.21 | 3.91 |
| 分析物 | 本底值 (μg/mL) | 加標量 (μg/mL) | 實測值 (μg/mL) | 回收率 |
|---|---|---|---|---|
| 葡萄糖 | 9.49 | 10.00 | 19.59 | 101% |
| 果糖 | 8.88 | 10.00 | 18.13 | 92.4% |
| 蔗糖 | 18.07 | 10.00 | 29.10 | 110% |
| 乳糖 | 0.00 | 10.00 | 9.90 | 99.0% |
| 麥芽糖 | 0.00 | 10.00 | 10.41 | 104% |
選取運動飲料、零蔗糖酸奶、巧克力市售樣品，按GB 5009.8-2023 前處理后上機檢測，連續3天重復測試。
| 樣品名稱 | 葡萄糖 | 果糖 | 蔗糖 | 乳糖 | 麥芽糖 |
|---|---|---|---|---|---|
| 運動飲料1 | 2.90 | 2.97 | 5.20 | ND | ND |
| 運動飲料2 | 1.83 | 0.25 | 3.33 | ND | ND |
| 運動飲料3 (零糖) | 0.007 | 0.0004 | 0.012 | ND | ND |
| 酸奶樣品1 (零蔗糖酸奶) | ND | ND | 2.63 | ND | |
| 酸奶樣品2 (零糖酸奶) | ND | ND | ND | 2.63 | ND |
| 巧克力樣品 (零糖巧克力) | 0.73 | 0.67 | 32.63 | 1.20 | ND |
| 檢出限0.015g/100g |
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